电商如何成为食品企业第二增长曲线

一个时代的结束，一个时代的开始。

2020年在疫情大背景下，中国电商市场也进入了新纪元时代。今年6·18期间的中国电商市场的GMV突破1万亿元，同比增长40.76%，零售规模高于去年同期水平，其中B2C市场份额持续上涨，占比达到60%。在食品领域，线上食品的GMV达到了2628亿元，而其中的B2C市场份额比行业整体更大，达到了65.8%。品牌电商市场规模呈现持续扩大趋势。（数据来源映潮科技检测分析）

同时2020被称为直播电商元年，也切实让企业看到了直播带来的流量力量。

10月20日晚，当双十一预购打响第一枪，薇娅和李佳琦直播间的流量共计已经超过了3个亿，一个人顶一个平台的力量再一次得到爆发。

而在过去的12个月中快手电商订单仅次于淘宝天猫、京东、拼多多，成为变现能力最强的短视频。另一边，年度GMV目标紧紧追赶快手的抖音，截至2020年8月，包含抖音火山版在内，日活跃用户已经超过了6亿，抖音随即宣布未来一年要让创作者在抖音“赚到800亿元”。在内容平台的数据不断刷新记录的同时，淘宝也再次拉开了自己和对手的距离：媒体报道称，2020年淘宝直播目标GMV预计为5000亿元。

在如此激烈的电商竞争之下，食品企业应该如何制定电商战略，抓住电商平台纷争的红利期，让其成为企业的第二增长曲线， 成为了企业家必须思考的问题。

近日，成都市食品工业协会十亿俱乐部加速器计划，开展了一场深度交流的总裁私董会，十亿俱乐部成员企业白家、品品、老川东、三匠、申唐、翠宏、龙帮等企业老板参加了本次私董会，共同探讨了食品企业要怎样才能打造互联网基因，实现逆势增长的问题。

白家食品电商年销售超6亿，占比50%以上

电商如何为企业经营赋能

提到四川白家食品产业股份有限公司（以下简称“白家”），四川食品电商圈应该算是领头企业。2015年，在四川食品电商还没有进入白热化之时，白家食品成立电商部，并逐渐在电商站稳脚跟，现在白家电商基本业务已经占到公司业务的50%以上，年销售额6亿元以上。

在分享中白家食品陈总，毫不保留了的分享了这几年白家电商业务发展的经历和经验。陈总表示：在今天，我们要探讨的不是电商做与不做，或是怎么做的问题，而且探讨在企业经营管理的过程中，怎么将企业互联网化，让电商为企业的经营赋能。

在陈总看来企业电商战略不仅仅只是销售渠道、业务拓展的能力提升，而是关系企业整体竞争实力。企业电商能力能直接反应出企业的资源配置能力、运营能力、内部协作调度能力，以及对于客户消费者需求的把握能力，如果食品企业能制定适合自己的电商战略，将企业互联化，那对于传统食品企业来说将是在基因层面的重大改变，也势必将提升企业的竞争力，成为企业增长的第二曲线。所以制定企业电商战略是传统食品企业转型升级发展的必经之路，越早布局对企业发展越有利。

老川东：电商转型提升品牌知名度与影响力，带动企业销售增长

老川东食品董事长王琴分享到，老川东的电商历程，与海底捞百草味的合作开始，在公司做了电商转型之后，老川东的品牌知名度和影响力都得到了提升，从而带动了公司B端业务的蓬勃发展，目前企业已经是供不应求的状态，今年也将实现20%多的销售增长，利润增长5%。

品品：电商人才的稀缺制约企业发展，找到电商细分流量成突破口

品品的优势核心还是在于线下。15年品品代工三只松鼠，16年底开启电商，但一直发展较为保守，19年开始重新布局电商业务，营收1500万，发展还相对比较慢，从这几年品品触电的经历来看，四川食品企业发展电商最主要的问题在于人才的稀缺。对此白家食品陈总也给出一些探讨意见：“目前对于入局主流平台已经过晚，我们需要找准细分电商流量的切口，利用好北上广深的分销商能力，把线下产品与线上产品区分开，分析不同渠道的消费者需求，从而给到最适合的产品”。

除此之外，三匠的罗总，龙邦的奉总，麦得多的吕总，九眼桥的唐总以及翠宏的钟总，也都针对目前的布局电商、B端业务以及自有品牌的建设等企业各自的战略规划、存在的问题、需要寻求突破的地方进行了分享，而其他企业家，则从局外专家的角度，给了战略布局、操作指导、传播方法等不同层面的意见交流。

本次十亿俱乐部总裁私董会企业家们畅聊了4个小时还意犹未尽，大家都认为这种企业家之间交流非常有意义，对自己在未来企业的战略布局层面有不少的启发和收获。